Planter son arbre à kiwis et surveiller sa maturation
Le jardinage est une excellente activité physique. Il faut savoir que 30 minutes par jour à raison de 3 à 4 fois par semaine suffisent à diminuer le stress et à en limiter les conséquences, en particulier sur le plan cardiovasculaire.
L’arbre à kiwis, de culture facile, pousse très bien sous nos latitudes et la production de fruits est généralement importante si les conseils des spécialistes sont bien suivis lors de la plantation.
L’arbre à kiwis se plante de préférence au printemps, la récolte a lieu d’octobre à décembre AVANT les premières gelées (en général courant novembre). Le kiwi se cueille dur, donc quand il n’est pas encore mûr.
C’est l’un des rares fruits que l’on peut consommer en hiver en s’approvisionnant localement.
Pour surveiller la maturation des kiwis et les conserver, il est préférable de les installer dans un lieu frais et aéré (sur des clayettes de préférence). Vous pourrez les déguster tout l’hiver et profiter ainsi de leurs nombreux bienfaits.
Une astuce : pour les faire murir plus rapidement, placez-les à côté de pommes.
Consommer des kiwis tout au long de l’hiver : un booster pour notre organisme
La peau velue du kiwi offre une résistance naturelle aux parasites et aux maladies. Sa culture ne nécessite généralement pas de traitement avant ou après la récolte.
C’est un des fruits où les pesticides sont les moins présents.
L’épaisseur de sa peau empêche le contact avec l’oxygène de l’air qui oxyde la vitamine C. Le taux de vitamine C ne varie donc que très peu après sa cueillette contrairement à la plupart des fruits.
De nombreuses recherches biologiques ont montré qu’en cas de stress prolongé, les besoins de l’organisme en minéraux, oligo-éléments, et vitamines sont augmentés. Les micro nutriments et les actifs végétaux présents en grande quantité dans le kiwi permettent de réguler ces états. Le kiwi possède vertus anti-oxydantes grâce à sa richesse en vitamines et minéraux qui piègent les radicaux libres responsables du vieillissement.
Manger surtout les petites graines noires qui contiennent des omegas 3 acides gras indispensables à la lutte contre le vieillissement cutané.
Attention, à ne pas consommer :
- si vous êtes allergique à l’actidine, enzyme contenu dans le kiwi ;
- si vous êtes sujets aux calculs rénaux, car ce fruit est riche en calcium. C’est le raison pour laquelle les enfants ne doivent pas trop en manger ;
- si vous souffrez d’insuffisance rénale car il est riche en potassium.
Un kiwi pèse environ 100g et vous apportera :
- environ 90 mg de vitamine C plus que les oranges et les citrons, il permet à lui seul de couvrir la quasi-totalité des apports nutritionnel conseillés en vit C (110 mg de vitamine C par jour)
Il est particulièrement indiqué chez les personnes consommant peu de fruits et légumes frais, et surtout chez les fumeurs, qui ont un besoin accru de vitamine C.
Il renforce ainsi les défenses immunitaires. - plus de 30 µg de vit B9 appelée aussi acide folique, essentielle pendant la grossesse, l’enfance et l’adolescence.
- aux alentours de 1,50 mg de vit E: une originalité du kiwi car ce fruit très bien pourvu en cette vitamine E généralement présente des produits gras (huiles végétales, fruits oléagineux) La vit E booste le système immunitaire.
- plus de 250 mg de potassium efficace sur les contractions musculaires, dont celles du cœur.
- près de 27 mg de calcium idéal pour une bonne ossature.
Il est indispensable d’assurer une quantité suffisante en calcium de manière permanente.
Le manque de calcium peut se manifester dans la plupart des cas à moyen et à long terme par des modifications au niveau osseux. - autour de 17 mg de magnésium. Ce minéral agit au niveau musculaire, et contribue à l’équilibre émotionnel.
- quelques 2,5 g de fibres grâce à cette teneur, le kiwi remédie efficacement et en douceur, sans irriter le colon, aux problèmes de constipation.
A tous, de très bonnes fêtes avec le kiwi.
Pour tout savoir sur le kiwi :
| Protéines (g/100g) | 1.2 |
| Glucides (g/100g) | 8.44 |
| Lipides(g/100g) | 0.95 |
| Fibres(g/100g) | 3.5 |
Vitamines
| Vitamine C (mg/100g) | 92.7 |
| Vitamine B9 (µg/100g) | 33.5 |
Minéraux
| Potassium (mg/100g) | 297 |
| Calcium (mg/100g) | 27.5 |
| Magnésium (mg/100g) | 14.3 |
| Phosphore (mg/100g) | 33.4 |
Source : CIQUAL 2016*
* Au niveau français, la base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments est gérée par l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Les données contenues dans cette base sont mises à disposition sur internet via le site Ciqual. Elle propose la teneur en calories, lipides, glucides, protéines, vitamines et minéraux de 2642 aliments, représentatifs de ceux consommés en France.